Tuesday, February 19, 2008

avokadolu yumurta salatası

Avokado şimdiye kadar hiç kullanmadığım bir meyveydi.İlk defa guacomole sosta denedim. Fena değilmiş, demiştim. Ama bu hafta sonu denediğim bu tarif benim için bir mucize yarattı. Ağzına yumurta koymayan oğluma yumurta yedirdi!!!. Eltim bu tariften övgüyle bahsetmiş ve bana denemem için ısrar etmişti.Keşke daha önce deneseymişim. Gerçekten çok lezzetli oldu.Kahvaltıda veya yemeklerde meze olarak sunulabilecek bir tarif.Gelelim nasıl yaptığımıza... Malzemeler:
1 adet avokado
1 adet mor soğan (küçük boy yeterli olur.)
1-2 haşlanmış yumurta
maydanoz
taze nane (isteğe bağlı)
zeytinyağı
tuz
limon suyu
Yapılışı:
Öncelikle marketten aldığımız sert avokadoları buzdolabına koymadan oda ısısında tercihen bir gazete kağıdına sararak birkaç gün bekletmeliyiz.Ta ki avokado yumuşayıncaya kadar.O zaman yenilecek olgunluğa erişmiş demektir.Ben genelde hafta başı aldığım avokadoları bekletip hafta sonu kullanıyorumİstenilen yumuşaklığa geldiğinde hala kullanmayacaksak buzdolabına kaldırabiliriz.
Avokado ortadan ikiye kesilir.Çekirdeği bıçak yardımıyla çıkarılır.Kaşıkla etli kısım oyulup çukur bir tabağa alınır. Çatalla iyice ezilir. Limon suyu eklenir. Haşlanmış yumurtalar doğranır.Soğanlar incecik kıyılır , maydonoz ve nane doğranır.Yumurtalar, doğranmış soğanın üçte ikisi, tuz , zeytinyağı avokado püresine eklenir. En üstüne süsülemek için bir miktar soğan, maydonoz ve nane serpiştirilir. Afiyet olsun.

11 comments:

Nezaket said...

Pelin, avokadoyu ben de cok seviyorum. Yumurtali bu halini bir denemek isterim bakalim kizim sevecek mi? Ellerine saglik. Sevgilerimle

Tijen said...

Hmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

GANNE said...

Pelin gercekten cok degisik bir tarif. Demek sen de cok begendin. Denemek lazim o zaman. ellerine saglik. :)

pelincelezzetler said...

Pelin denemek lazım,bende Avokadoyu daha mutfağıma sokmayanlardanım..
Senin oğluşun yediğine göre tamamdır,ilk test onların hakkı çünkü...
Ellerine sağlık.

Sevgiler

Kevser said...

Pelin'cim,
cok lezzetli bir salata olmus, eltinin israrlarina degmis desene, senin de ellerine saglik arkadasim.

Selamlar ve öptüm..

sevdamavisi said...

Pelinciğim,
ellerine sağlık nefis görünüyor. ben de sos olarak ya da kahvaltılık olarak kullandım çok da lezzetli oluyor. senin tarifine de bayıldım çok güzel. sevgiler..

sarımutfak said...

oldukça ilginç geldi bana çok güzele benziyor.ellerine sağlık
sevgilerimle

Anonymous said...

nefis görünüyor....ellerine salık...


http://leziz.blogcu.com

DREAMER (Düşleyen) said...

mutlaka denemeliyim gerçekten çok güzel bir tarif.ellerine sağlık.
pelincim bu ay yeni anket yayınlamadım.geçen ay eşit oy alan diğer tarif olan foccacia yı yaparız diye düşündüm.tarifi ekleyeceğim.selamlar,
Elif

zehra said...

nihayet pazartesi geldiiiii buda �una i�aret cuman�n gelmesine sadece 5 g�n kaldiiiii
mutlu haftalar:))

Acemi Şef said...

Avokadolu tarifleri hep duyar ya da görürüm ama beni bu kadar ikna eden bir yazı olmamıştı :))))