Wednesday, May 6, 2009

FISTIK EZMELİ YULAFLI KURABİYE

Bu tarifi Martha Stewart dan aldığım peanut butter-chocolate chip oatmeal cookies tarifinde biraz değişiklik yaparak denemiştim. Tarifin güzelliği yağ miktarını azaltıp yerine fıstık ezmesi kullanıyor olmamız. Böylece besin değeri de biraz daha artmış oluyor.

malzemeler:

3 su bardağı yulaf ezmesi

1 bardak un

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yumuşak tereyağı

1/2 su bardağı fıstık ezmesi

2 yumurta

1/2 su bardağı kuru üzüm

vanilya

Yağ, fıstık ezmesi ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Diğer kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Fazla sıvı oluğunu düşünürseniz biraz daha un ekleyebilirsiniz ama normal kurabiye hamuru gibi katı olmayacak zaten. Kaşıkla yağlı kağıt serilmiş tepsiye birer tepeleme kaşık koyalım. aralarına bariz boşuklar bırakmayı unutmayalım çünkü yayılacaklar. 170 C ye ısınmış fırında altın sarısı renk alana dek pişirelim.