Sunday, April 25, 2010

DOMALAN



Domalan bir çeşit yabani mantar.Bana fotoğrafta gördüğünüz şekliyle yıkanmış ve temizlenmiş olarak geldi. İlkbaharda yağmur yağdıktan sonra hemen güneş açıp toprak kuruyunca gelişiyorlarmış ve toprakta oluşturdukları çatlaklarla kendilerini belli ediyorlarmış.İnternette şöyle bir araştırdım protein açısından oldukça zengin olduğu yazıyor.
Ben klasik bir şekilde yemeğini yaptım. Soğanı zeytinyağında kavurup salça ardından da doğranmış domalanları ekleyip kısık ateşte pişirdim.


DSC_0108, originally uploaded by karagozlu99.