Tuesday, December 14, 2010

karadutlu dondurma

Şu soğuk kış günlerine nisbet yaparcasına yazdan  kalma bir hatıra. Dikili`nin meşhur karadutlu dondurması....

Sunday, December 12, 2010

sıvı yağli kurabiye

Bizim evde kurabiye pek yapılmaz . Bunu tek nedeni de benim katı yağ kullanmama konusundaki takıntım.
Çoktandır sıvıyağla kurabiye yapmayı düşünüyordum ama hep çok sert olacağını emeklerimin boşa gideceğini düşünerek ertelemiştim. Geçenlerde annemle konuşurken kendisi  sıvıyağla da yapılabileceğini söyleyip beni cesaretlendirdi. Gerçekten de sonuç çok güzeldi. Çocuklar da bayıldı. Bundan sonra evde kurabiye de yapabileceğim. Peki bu kurabiyeleri daha besleyici hale getirmek için içine neler ekleyebiliriz? Fikirlerinizi paylaşırsanız sevinirim. İşte benim basit kurabiyelerim:
         
1 çay bardağı  fındık yağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
kabartma tozu
alabildiğine un

çeşitlilik sağlamak için :
kakao
tarçın
ceviz
çikolata parçaları

Tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. İstenirse üstüne ceviz veya bazılarına tarçın eklenebilir. Bir kısmına kakao ekelnip kakaolu kurabiyeler yapılabilir.