Monday, January 28, 2008

LİMONLU CHEESECAKE




Geçen hafta sonu yaptığım cheesecake .Yine krema yerine tatlı süzme yoğurt kullandım. Tarif eski cheesecake in aynısı sadece meyve olarak limon suyu ve kabuğu kullandım.

SİPARİŞLERİM GELDİ!!!



Eminim özellikle İstanbul dışında yaşayan birçok arkadaş benim gibi bloglar arasında gezip tarifleri okurken "tarif güzel ama bu malzemeleri nerede bulacağım " diye kaç kere hayıflanmıştır. Ama artık internet üzerinden sipariş verilip çok kısa sürede teslimat yapan bir site var: gurmenet . Bu siteyi keşfedeli epey olmuştu fakat internet üzerinden siparişlere pek sıcak bakmadığımdan bir süre bekledim ama en sonunda dayanamayıp ufak bir sipariş verdim.Siparişim 2 gün içinde hemen geldi, çocuklar gibi mutlu oldum.Şimdi sıra bunları kullanacağım güzel tarifler yapmada.Yıldız anason, toz wasabi, toz badem, tartuf mantarlı risotto, celal usta pudra şekeri, vanilya çubuk......


MEYVELİ İRMİK TATLISI


Hafta sonu arkadaşıma gelecek misafirleri için yaptım bu tatlıyı.Hem pratik hem de hafif.
Ama bu kez yaparken bazı aksaklıklar oldu.Büyük bir borcamda yaptığım için üstüne bir paket jölenin yetmeyeceğini düşündüm ve evde portakallı ve muzlu jöle vardı ikisini karıştırıp döktüm.Ama gördüğünüz gibi ikisi karışınca birbirini çöktürdü sanki ve jölenin o parlak görünüşünü elde edemedim.Hem de sabaha kadar buzdolabında beklettiğimde dahi tam sertleşmemişti.Siz siz olun sakın iki farklı jöleyi karıştırmayın. Ama tadı ve aroması çok güzel oldu.

malzemeler:
1 lt süt
11 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker (arzuya göre ayarlanabilir.)
vanilya
1 kaşık margarin (eklenmesi şart değil)
süsleme:
ince dilimlenmiş meyveler
1 paket jöle
Yapılışı:
Süt ve irmik bir tencereye alınıp pişirilir içine şeker,vanilya ve margarin eklenip eklediklerimiz eriyip karışıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Ocağın altı kapatılıp ıslatılmış borcama tatlı dökülür.İyice soğuması beklenir. Meyve dilimleri üzerine dizilir.Paketin üzerindeki tarife göre hazırlanan jöle üzerine dökülüp soğutulur.Buzdolabına kaldırılır.2-3 saat tercihen bir gece buzdolabında jölenin sertleşmesi beklenir.

kolay tiramisu


Bu gerçekten de acil bir misafiriniz geldiğinde yapabileceğiniz harika bir pasta.Bunun için evinizde sürekli en az bir paket kedi dili bulundurmanızı tavsiye ederim.

malzemeler:
1 paket kedi dili
1 su bardağı ılık su içinde eritilmiş 2 yemek kaşığı neskafe
1 paket krem şanti
1 paket labne peyniri
toz kakao

yapılışı:
Neskafeli suyu yayvan bir kaba alın. Kedi dillerini hızla bu karışıma batırıp çıkarın ve tepsinize dizin. Birinci sıra bitince önceden krem şantisini çırptığınız ve labne peynirini eklediğiniz kremayı arasına sürün. Aynı şekilde üstüne bir sıra daha kedi dili yerleştirip kremadan sürün.Üstüne toz kakao serpip süsleyin. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Sunday, January 20, 2008

CESUR FIRINCILAR-3 cevizli kömeç
















Bu tarifi ve yapılışını aşağıdaki postlarda yayınladığım için tekrar yayınlamıyorum.Tarifte anlaşılmayan tekbir cümle vardı : Hamurun ortasını delerek içten dışa doğru kıvırın ve bir yerden kesin.Gerçekten hamurları üst üste koyduktan sonra ortasını parmağımla delip deliği iyice genişlettim ve ikiye katladım.sonra halkayı bir yerden kesip uzun bir hmur elde ettim
Bu tarifi gerçekten çok beğendim.Sonuç mükemmel oldu. yumuşak dokusu olan tel tel ayrılan bir hamur oldu. ceviz haricinde haşhaşlı ve tahinli olarak ileriki günlerde farklı tariflerde aynı hamur tarifini kullanmayı düşünüyorum.

Bu etkinliğe katılan sevgili dreamer yapılış aşamalarını çok güzel fotoğraflamış.Kendisine bir uğrayın derim.Benim fotoğraflarımı yarın yayınlayabileceğim üzülerek yazmak zorundayım.(zaten pek güzel çıkmadılar:))