Friday, January 2, 2009

elmalı turta


Kafamda sürekli bir elmalı turta yapmak fikri vardı fakat tarif konusunda kararsızdım. Bütün tarifler bol miktarda katı yağ içerdiğinden bunları kullanmak istemedim. Aradım , taradım fakat yine de katı yağsız bu işin olamayacağını anladım. Ortaya şöyle karma bir tarif çıktı:

hamur:

150 gr tereyağı

1 çay bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı yoğurt

1 bardak şeker

alabildiğine un (bu laf çok havada biliyorum ama tam miktarı veremiyorum. yumuşak kıvamlı toplanmış bir hamur olmalı.)

iç malzeme:

4-5 rendelenmiş elma

2-3 yemek kaşığı şeker

ceviz ve tarçın

yapılış:

Öncelikle iç malzeme hazırlanır. Şeker ve elma pişirilip soğumaya bırakılır. Ceviz ve tarçın eklenir. Tüm malzemeler sırayla karıştırılıp yoğurulur. Hamurdan ufak bir parça alınıp buzdolabına koyulur. Turta yapılacak kap yağlanır. Hamur elle bastırılarak yayılır. Soğuyan iç malzeme üstüne koyulur. Buzdolabına kaldırdığımız hamur çıkarılır. Unlanmış tezgak üzerinde merdaneyle açılarak ince şeritler kesilir ve turtanın üzerine dizilir.170C de üzerine kızaran dek pişirilir.

7 comments:

sarımutfak said...

bayılırım elmelı turtaya ellerine sağlık nefis görünüyor cnm
iyi bir hafta dilerim
sevgilerimle

pel!n said...

Pelincim turta nefis ,bayıldım görüntüsüne...Ellerine sağlık..

Sevgiler.

SEVİL said...

PELİNCİM MRB TATLIM TESADÜFEN SİTENİ BULDUM VE HARİKA TATLAR VAR GÖRDÜM ELLERİNE SAGLIK TATLIM
ELMALI OLAN HERSEYE BAYILAN BEN SÜREKLİ YAPARIM ELMALI TURTAYI :))
ENFES BİR GÖRÜNTÜ OLMUŞ ELLERİN DERT GÖRMESİN
SEVGİLER SEVİL

zerrin - misss said...

Canım pelin, hemen geleyim unutmayayım dedim. Ama gelir gelmez bu nefis turtayı görmek aklımı başımdan aldı. :)

Eşin Kıbrıs'a geliyormuş. Keşke sende gelseydin, görüşebilseydik.

Sİpariş edeceğin şeyleri sıralayayım. :)

Bol Hellim peynir (koop marka)
Bol Gouda, Chedar peynirleri (TR göre daha uygun fiyatlı)
Girne civarında kalacaksa Büyyük Hürdenizden rum tarafından gelen ürünlere göz atılabilir.
Suşi malzemeleri veya çin mutfağının özel sosları çok uygun fiyatlara alınabilir.
Kıbrıs kahvesi CON Kahve. Bizim kahve gibi pişiyor ama tek kavrulmuş, içimi daha kolay olan bir kahve.

Elbette ki içki ve binbirçeşit mağazalarından fincan takımları. Çok şık takımlar bulunabilir. Hem de çok ucuza.
Umarım yardımcı olabilmişimdir.

sevgiler.

Yeliz said...

pelin merhaba, elmalı turtan harika görünüyor. bende ara sıra yaparım çok lezzetli oluyor. sevgiler

pel!n said...

Pelincim nasılsın??? Selam vermeden geçemedim...

Sevgiler...

Anonymous said...

I seldom leave comments on blog, but I have been to this post which was recommend by my friend, lots of valuable details, thanks again.