tag:blogger.com,1999:blog-57356872396381289652024-03-12T22:10:20.834-07:00PELİN´İN MUTFAĞIpelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.comBlogger100125tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-89781320637635493032014-07-09T23:47:00.000-07:002014-07-09T23:47:14.208-07:00ÇİLEKLİ İMAM SARIĞI PASTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifY5JxtXUYLc2p00ZF6QoYOJHebiL8bD9klOAJSnfPy7HhV6cPwOZS9N04hUDDqPCGHPFas8DZmEnwe2stXQkI6SsJlVaiQaJ8B1ZMW9db4SbjmjzYH3U0hPTd5xIP0ARRgAuA_l0fgMQ/s1600/IMG_0630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifY5JxtXUYLc2p00ZF6QoYOJHebiL8bD9klOAJSnfPy7HhV6cPwOZS9N04hUDDqPCGHPFas8DZmEnwe2stXQkI6SsJlVaiQaJ8B1ZMW9db4SbjmjzYH3U0hPTd5xIP0ARRgAuA_l0fgMQ/s1600/IMG_0630.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Bu harika pastayı kızımın doğum günü için yapmıştım. Sunumu çok şık ve lezzetli.<br />
Kek ve ara kremanın tarifini şuradan aldım: <a href="http://cahidejibek.com/2014/02/06/imam-sarigi-pastasi/">http://cahidejibek.com/2014/02/06/imam-sarigi-pastasi/</a><br />
Üstünü çilek ile süsledim.<br />
Afiyet olsun...pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-74671618130984014652014-05-05T04:43:00.000-07:002020-04-10T01:27:33.320-07:00Barbie Pasta<h2>
<br /></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFEMHhMcQGr8HSzL12lI6Q3H7FPDXEjglOxrpCER7U8pGBST-VM6BZBILOfTGTscRkPwRCZJF0Xt2DAn6l-hRi2-CqO1zRaYoSW18DFPsQrpOMh7I8bmPGKNYaDtEMN87E1Ta_AEhYuQg/s1600/IMG_0672.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFEMHhMcQGr8HSzL12lI6Q3H7FPDXEjglOxrpCER7U8pGBST-VM6BZBILOfTGTscRkPwRCZJF0Xt2DAn6l-hRi2-CqO1zRaYoSW18DFPsQrpOMh7I8bmPGKNYaDtEMN87E1Ta_AEhYuQg/s1600/IMG_0672.jpg" width="379" /></a></div>
Uzun zamandır kızımın doğum günü için bir barbie pasta yapmayı hayal ediyordum. İnternette tarifleri araştırdım okudum okudum ve kendime bir tarif çıkardım. Fazla vaktim olmadığı için en basit ve kolay şekliyle yaptım.<br />
Malzemeler:<br />
Kek için<br />
2 adet hazır pasta tabanı<br />
İç kreması için<br />
1 paket hazır pasta kreması<br />
Greyfurt kabuğu reçeli<br />
Süsleme kreması için<br />
3 su bardağı süt<br />
3 yemek kaşığı un<br />
1 yemek kaşığı nişasta<br />
4 yemek kaşığı şeker<br />
2 paket orman meyveli krem şanti<br />
Yapılışı:<br />
Öncelikle bir adet Barbie bebeği alıp elbiselerini çıkarıyoruz. Bacak kısmını strech film ile sarıyoruz.<br />
2 paket pasta tabanını açıyoruz.Toplam 4 kat ediyor. Hepsinin tam ortasına bebeğin gireceği kadar yuvarlak bir delik oluşturuyoruz..Daha sonra 1 katı tam boy bırakıp diğerlerini kademeli olarak çapları küçülecek şekilde etraflarını kesiyoruz. Yukarıya doğru katlar küçülecek. İç kreması için ben hazır kremalardan kullandım. Onu da paketin arkasındaki tarife göre çırpıp hazırlıyoruz. Süsleme kreması için de krem şantiler hariç tüm malzemeyi karıştırıp pişiriyoruz. İyice soğuyunca krem şantileri ekleyip çırpıyoruz.<br />
Pastamızı oluşturmaya başlayalım. İlk katı koyuyoruz biraz süt veya reçel suyuyla ıslatıyoruz. Bolca krema sürüyoruz. Ben önceden yapmış olduğum greyfurt kabuğu reçellerini minik minik doğrayıp her katın arasına serpiştirdim. Siz arasına istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Tüm katları bu şekilde oluşturuyoruz. Bebeğimizi ortada oluştuduğumuz yerine oturtuyoruz. Hazırladığımız süsleme kreması ile pastanın dış yüzeyini etek formu oluşturacak şekilde kaplıyoruz. Sonra krema pompamızı alıp yıldız uç ile süsleme yapıyoruz. Süslemeye alttan başlamak kolaylık sağlıyor zira aşağı doğru kayma olabiliyor. Ben üst gövdesine beyaz krema yaptım. Siz elbiseyi istediğiniz şekilde oluşturabilirsiniz. Harika şeyler çıkartacağınıza eminim.<br />
Çocuklar pastayı görünce bayıldılar, onların mutluluğunu görmek her şeye değdi.<br />
<br />pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-54589064567916282722013-08-24T00:54:00.001-07:002013-08-24T00:54:59.586-07:00Tahinli KekArşivimde kesinlikle bulunması istediğim tariflerden biri.<br />
Malzemeler:<br />
4 yumurta<br />
1.5 su bardağı süt<br />
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ<br />
1 su bardağı şeker<br />
3 bardak un<br />
tahin <br />
pekmez<br />
2 paket kabartma tozu<br />
ceviz susam fındık fıstık<br />
Tahin ve pekmez hariç tüm malzemeyi karıştırıp büyükçe bir kalıba dökün.Üzerine kasıklar tahini gezdiriyoruz. Tamamen kaplamasına gerek yok. Sonra bolca ceviz fındık fıstık ne varsa ekleyin. 175Cdepişirin. Çıktıktan. Sonra kaşıkla pekmez gezdirin. Afiyet olsun.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgozSnYm7BAAnRvt2wSA5FsfTrPLGXA4_DjDw6J8s3ivpbXVjXfq2W6Cok6qQZW5ocNl9JHBZfBYj_sWcl4dszMEAZw-r6QU9Ofxw4nk8ltBzW7s3RcC0ffv5RSPEEkBhpcjbMMW_5gk5o/s1600/DSC_0235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgozSnYm7BAAnRvt2wSA5FsfTrPLGXA4_DjDw6J8s3ivpbXVjXfq2W6Cok6qQZW5ocNl9JHBZfBYj_sWcl4dszMEAZw-r6QU9Ofxw4nk8ltBzW7s3RcC0ffv5RSPEEkBhpcjbMMW_5gk5o/s320/DSC_0235.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVuv46Tm7OIV1IUwLTftgBN91fINceKwMjTHGarxx12z9517WYefvQIzboC5RaYLCgo4iCv5JuTH1wUs4HLvTc37N-Cj4FcZhfUNhWPD35PyGLJx_G9Nt68qRPEbEcXbh1RGqBsgNq5X8/s1600/DSC_0229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVuv46Tm7OIV1IUwLTftgBN91fINceKwMjTHGarxx12z9517WYefvQIzboC5RaYLCgo4iCv5JuTH1wUs4HLvTc37N-Cj4FcZhfUNhWPD35PyGLJx_G9Nt68qRPEbEcXbh1RGqBsgNq5X8/s320/DSC_0229.JPG" width="320" /></a></div>
pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-43807542022882666542011-06-02T02:43:00.000-07:002011-06-02T03:12:12.550-07:00Üstü Ceviz Kıtırlı Tarçınlı Kek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLk-b9mkX7xJljjdQMyRilS22HP3MklVu0SDxZQGbrlKGfTmvJ8stJlYwhsD7sEc4CILdK9VTp9mJ7tBC-c9WN0Lc0l8FmphCXkRveW75OPWxd3tCH-ZEHlpstHF4rEoAqc6-1EC7FMIM/s1600/DSC_0869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLk-b9mkX7xJljjdQMyRilS22HP3MklVu0SDxZQGbrlKGfTmvJ8stJlYwhsD7sEc4CILdK9VTp9mJ7tBC-c9WN0Lc0l8FmphCXkRveW75OPWxd3tCH-ZEHlpstHF4rEoAqc6-1EC7FMIM/s640/DSC_0869.JPG" width="640" /></a></div>Bu kekin tarifini <a href="http://www.amateurgourmet.com/">http://www.amateurgourmet.com/</a> sitesinde okuyunca denmeye değer olabileceğini düşündüm. Tarifi kopyaladım ve kendimce miktarlarda biraz azaltma yaparak düzenledim. Ben kendi yaptığım şekliyle yayınlamak istiyorum.<br />
Üst Malzeme:1/2 su bardağı un<br />
1/2 su bardağı şeker<br />
1/2 su bardağı ceviz<br />
1/2 çay kaşığı tuz<br />
3 yemek kaşığı margarin veya tereyağ<br />
<br />
Ara Malzeme:<br />
1/4 su bardağı şeker<br />
1 yemek kaşığı kakao<br />
1 yemek kaşığı tarçın<br />
<br />
Kek: 2 su bardağı un<br />
125 gr margarin veya tereyağ<br />
1 su bardağı şeker<br />
3 yemek kaşığı şeker<br />
1 su bardağı süzme yoğurt<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 çay kaşığı karbonat<br />
vanilya<br />
1/2 çay kaşığı tuz <br />
<br />
Kekimizi yapmaya üst kısmını hazırlayarak başlıyoruz. Üstü için verilen malzemleri yağ hariç robota ekliyoruz. Cevizler ufalıncaya kadar çekiyoruz. Daha sonra yağı ekleyip kısaca karışmalarını sağlıyoruz.<br />
bu hazırladığımız karışımı keki fırına vermeden önce üstüne ekleyeceğiz, bu yüzden bir kenarda bekletiyoruz. Ara malzemeyi de uygun bir kaba alıp karıştırıyor ve bekletiyoruz. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja4NBPiMWpPzH3fuvT5EVrR_5h3EQRmKVLdP4m3jmFISh18iQ1_xFmGMd0V_z41tXewchgSgndsb3TCrDMuzn7eGWrWmvgUXJSzjORs89upyisXw7CudIQsx1u2G5dHjnCE2gj5uNCCDM/s1600/DSC_0838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja4NBPiMWpPzH3fuvT5EVrR_5h3EQRmKVLdP4m3jmFISh18iQ1_xFmGMd0V_z41tXewchgSgndsb3TCrDMuzn7eGWrWmvgUXJSzjORs89upyisXw7CudIQsx1u2G5dHjnCE2gj5uNCCDM/s640/DSC_0838.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Kekimizi yapmaya başlıyoruz.Çırpma kabına yağı alıp ipeksi bir kıvam alana dek mikserle çırpıyoruz. Şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpıyoruz. Son olarak süzme yoğurt ve vanilyayı atıp iyice karışana dek çırpıyoruz. Kek malzemelerinde verilen kalan kuru malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Çırpma kabımızdaki karışıma 3 seferde olmak üzere azar azar kuru karışımdan ekleyip karıştırıyoruz, gereğinden fazla karıştırmamaya özen gösteriyoruz. Kek kalıbımızı yağlayıp unluyoruz. Kek hamurunun üçte birini kalıba döküyoruz. Ara malzemenin yarısını üstüne serpiyoruz. Kek hamurunun üçte birini daha ekleyip ara malzemeyi koyuyoruz. Son kek hamurunu da ekliyoruz. Üst kıtırı için hazılradığımız ilk karışımı hamurun üstüne yayıyoruz.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0ssBJF8LO1gbii_RSF_tO4uTjG1nAhH8ehNDkbnlvb5bHKwvjZqv-W8lbq17n5CQzvj2RUfmPPdWMdxk7fJs_aQZ8_csTHROWp3oWdBRGKQxhZ0QjGTec6p7JenndD-Le98tWZ6G3ho/s1600/DSC_0850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0ssBJF8LO1gbii_RSF_tO4uTjG1nAhH8ehNDkbnlvb5bHKwvjZqv-W8lbq17n5CQzvj2RUfmPPdWMdxk7fJs_aQZ8_csTHROWp3oWdBRGKQxhZ0QjGTec6p7JenndD-Le98tWZ6G3ho/s640/DSC_0850.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Kekimizi 170 C de pişiriyoruz. Temiz bir kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarıyoruz.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-90816209508813958132011-02-24T03:21:00.000-08:002011-06-02T03:11:46.979-07:00kalbura basti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu2sy9dH5e0RA9CfElVVvwyO1wfuoEdPsXu6DmrNv0EaBMfmDKDVnxYOpngWztr_3IchRQuOFGkRl9xGPjB24Uk6sDqPtb_PyZctop6wE_RIMI_cU0Iyj1ox0IN3L-GC4zpgNooS986ZU/s1600/elif+551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu2sy9dH5e0RA9CfElVVvwyO1wfuoEdPsXu6DmrNv0EaBMfmDKDVnxYOpngWztr_3IchRQuOFGkRl9xGPjB24Uk6sDqPtb_PyZctop6wE_RIMI_cU0Iyj1ox0IN3L-GC4zpgNooS986ZU/s640/elif+551.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE0Gzo-G3kzHUzvohXndURloe1ZXSOrNMv4vmIizQuZIp2xLTf88TJJ_oQfrV2nMPQK1vNxmVOsVcIk-zLZJ96new9BoUsP4rM-8rgEr-7G1V4Sc5PWf4eOOtpJFdJAa9psgaLYijqu58/s1600/elif+552.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE0Gzo-G3kzHUzvohXndURloe1ZXSOrNMv4vmIizQuZIp2xLTf88TJJ_oQfrV2nMPQK1vNxmVOsVcIk-zLZJ96new9BoUsP4rM-8rgEr-7G1V4Sc5PWf4eOOtpJFdJAa9psgaLYijqu58/s640/elif+552.JPG" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Biliyorum şekil kalburabastı şekli değil çünkü o şekli oluşturacak kalburum yoktu Siz şeklini klasik şekilde kalbura bastırarak yapabilirsiniz. Hamurunun kıtırlığı tam ayarında .Eminim çok beğeneceksiniz.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Çok sevdiğim ve kendisi gerçekten de çok becerikli olan bir ablamın tarifi. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><u>Hamur:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 yumurta</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">1 su bardağı sıvıyağ ve eritilmiş katı yağ karışımı (ben tereyağı kullandım)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 su bardağı su</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1çimdik tuz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 çay kaşığı karbonat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 paket kabartma tozu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">alabildiğince un</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u>İç:</u></div>ceviz ve tarçın ( tarçın isteğe bağlı koyulmayabilir)<br />
<br />
<u>Şerbet:</u><br />
3 su bardağı su<br />
3 su bardağı şeker<br />
<br />
<u>Yapılışı: </u>Öncelikli şerbet malzemelerini bir tenceye alıp kaynatıyoruz. 5 dakika kaynayınca altını kapatıp soğuması için bir kenara koyuyoruz.<br />
Daha sonra hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan küçük bezeler yapıyoruz. üstten bastırıp düzleştiriyoruz ve iç harcını koyup kapatıyoruz. Kenarlardan ve üstten bastırarak oval bir şekil veriyouz. Bundan sonra ister kalbura bastırarak ister benim gibi çatalla bastırarak desen oluştarabilirsiniz. Yağlanmış tepsiye dizip 170 C de pişiriyoruz. İyice pişmeli altın sarısı renk almalı yoksa hamur oluyor. Piştikten sonra fırından çıkarıp 5 dakika soluklandırıyoruz ve soğumuşşerbeti döküp içine iyice çekmesini bekliyoruz. Afiyet olsun.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-71230394608704564632010-12-14T05:37:00.000-08:002011-06-02T03:13:04.872-07:00karadutlu dondurma<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0sZwtJDokpBb3YKQwofZEx3mQ5TWxXZ4uVeWaKTMYtNUM-yGWt38wv3fjpNhTxvTOQ2aAIVfMzFZv2wRM5NsnQe6CArvkDFfx8zjDW0-iBfDIFQv4S8D5yqgoykGHeRyTxZ3iwN5kp-o/s1600/elif+494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0sZwtJDokpBb3YKQwofZEx3mQ5TWxXZ4uVeWaKTMYtNUM-yGWt38wv3fjpNhTxvTOQ2aAIVfMzFZv2wRM5NsnQe6CArvkDFfx8zjDW0-iBfDIFQv4S8D5yqgoykGHeRyTxZ3iwN5kp-o/s640/elif+494.JPG" width="640" /></a></div>Şu soğuk kış günlerine nisbet yaparcasına yazdan kalma bir hatıra. Dikili`nin meşhur karadutlu dondurması....pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-37549440728596562912010-12-12T06:40:00.000-08:002011-06-02T03:13:19.765-07:00sıvı yağli kurabiye<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyDHr5OoHRHnsemEI4kkkj63_uxDpKjznaTo_x7Bp78Pa7LvAxZiaCDV6wiwq5XXXYiQDHS2oTifNNRW4usmj48VFxIsITSzOePX9FHCwGk9JgQn70EUZekMeJywk62xlow7jGqk1u94o/s1600/elif+592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyDHr5OoHRHnsemEI4kkkj63_uxDpKjznaTo_x7Bp78Pa7LvAxZiaCDV6wiwq5XXXYiQDHS2oTifNNRW4usmj48VFxIsITSzOePX9FHCwGk9JgQn70EUZekMeJywk62xlow7jGqk1u94o/s640/elif+592.JPG" width="640" /></a></div>Bizim evde kurabiye pek yapılmaz . Bunu tek nedeni de benim katı yağ kullanmama konusundaki takıntım.<br />
Çoktandır sıvıyağla kurabiye yapmayı düşünüyordum ama hep çok sert olacağını emeklerimin boşa gideceğini düşünerek ertelemiştim. Geçenlerde annemle konuşurken kendisi sıvıyağla da yapılabileceğini söyleyip beni cesaretlendirdi. Gerçekten de sonuç çok güzeldi. Çocuklar da bayıldı. Bundan sonra evde kurabiye de yapabileceğim. Peki bu kurabiyeleri daha besleyici hale getirmek için içine neler ekleyebiliriz? Fikirlerinizi paylaşırsanız sevinirim. İşte benim basit kurabiyelerim:<br />
<br />
1 çay bardağı fındık yağı<br />
1 çay bardağı pudra şekeri<br />
1 yumurta <br />
kabartma tozu<br />
alabildiğine un<br />
<br />
çeşitlilik sağlamak için :<br />
kakao<br />
tarçın <br />
ceviz<br />
çikolata parçaları<br />
<br />
Tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. İstenirse üstüne ceviz veya bazılarına tarçın eklenebilir. Bir kısmına kakao ekelnip kakaolu kurabiyeler yapılabilir.pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-29072488856956879052010-09-21T03:27:00.000-07:002011-06-02T03:13:35.142-07:00ISPANAKLI PASTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_e46lg-GfBUm5FwjNTVcqfFbuEExiIYCEPNKDu9rOpRp219I2whKedBmd3_k5f4wNMASYZf_NjDx2OG3m4FtBX_JCbSqnne4iG2kpgN_8fjs7iNHITHriDxd5wBDQYNHvSaHr0lzpbU/s1600/DSC_0146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_e46lg-GfBUm5FwjNTVcqfFbuEExiIYCEPNKDu9rOpRp219I2whKedBmd3_k5f4wNMASYZf_NjDx2OG3m4FtBX_JCbSqnne4iG2kpgN_8fjs7iNHITHriDxd5wBDQYNHvSaHr0lzpbU/s640/DSC_0146.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Bu pastayı oğlumun arkadaşları için 4-5 ay önce yapmıştım. Klasik bir ıspanaklı kek ama ben yeşil olmasının futbol sahası görüntüsü oluşturmak için iyi bir fikir olduğunu düşünerek bu keki tercih ettim. Saha çizgilerini oluştururken oldukça zorlandım zaten pek de düzgün olmadılar ama yine de çocuklar beğendi. Ben büyük bir dikdörtgen borcama yaptım, normal boyutlar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">için tarif miktarını biraz azaltmak gerekebilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">malzemeler:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5 yumurta </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 su bardağı şeker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1.5 su bardağı sıvı yağ</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1.5 su bardağı ıspanak püresi (robottan geçirilmiş ve suyu sıkılmış)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">kabartma tozu </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">vanilya</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">un</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">dr.oetker limon aroması</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Kek pişince üstünde eğik yerleri kesip düzelttim ve ikiye böldüm. Arasına koyu kıvamlı hazırladığım hazır vanilyalı puding sürüp üst üste koydum. Üzerine de krem şanti sürüp üstünden kesip çıkarttığım kek parçalarını rendeleyerek kremanın üstünü kapladım.Böylelikle kek hazır oldu üstünü süsledim.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-75940829676697016432010-09-05T06:22:00.001-07:002010-09-05T06:24:07.408-07:00DEREOTLU İÇBAKLA<div style="padding-bottom: 3px; padding-left: 3px; padding-right: 3px; padding-top: 3px; text-align: left;"><a href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/4729265947/" title="photo sharing"><img alt="" src="http://farm2.static.flickr.com/1251/4729265947_585938e1ae.jpg" style="border-bottom: #000000 2px solid; border-left: #000000 2px solid; border-right: #000000 2px solid; border-top: #000000 2px solid;" /></a></div>Biliyorum mevsimi geçti, ben de ilkbaharın sonlarına doğru yapmıştım fakat bir türlü yayınlamaya vaktim olmamıştı.<br />
Yapımı çok basit tadı da oldukça güzel.<br />
İç baklaları haşlayıp kabuklarını soydum. Üzerine bol zeytinyağı, limon, tuz ve derotu... Afiyet olsun.pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-17278399905438177122010-07-07T03:27:00.000-07:002010-07-07T03:29:45.474-07:00TUZDA TAVUK<a href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/4771078136/" title="TUZDA TAVUK by karagozlu99, on Flickr"><img alt="TUZDA TAVUK" height="389" src="http://farm5.static.flickr.com/4098/4771078136_7309f56de4.jpg" width="500" /></a><br />
<br />
Bir adet bütün tavuk alıp yıkayıp temizliyorsunuz. 1 adet tepsi ile birlikte fırına veriyorsunuz. Onlar da size 2 saat sonra çıtır çıtır pişmiş; içi yumuşacık harika bir tavuk veriyorlar.<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/4770971760/" title="tuzda tavuk by karagozlu99, on Flickr"><img alt="tuzda tavuk" height="417" src="http://farm5.static.flickr.com/4081/4770971760_478b03b47e.jpg" width="500" /></a>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-74323572242989938432010-06-24T00:41:00.000-07:002011-03-11T02:48:24.690-08:00SVİCKOVA- çek mutfağından<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXH6q_kbvFjfPW806fvowmPvb_rJJORdGI16-DklzSHtDFxSHUpdGj3hOGjwPyQZQT90ni67si4rGw3DxLoYOLmfmxFoZKDZXrHixdoVElG2qakDILmcNSSbZeZCVFplXSPf9ZPazVjP4/s1600/P5060069.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: right; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXH6q_kbvFjfPW806fvowmPvb_rJJORdGI16-DklzSHtDFxSHUpdGj3hOGjwPyQZQT90ni67si4rGw3DxLoYOLmfmxFoZKDZXrHixdoVElG2qakDILmcNSSbZeZCVFplXSPf9ZPazVjP4/s400/P5060069.JPG" width="400" /></a></div>Bu yemeği tabii ki ben yapmadım. Prag hatırası olarak blogumda yer almasını istedim.<br />
Svickova geleneksel çek mutfağının bir örneği. Dilimlenmiş dana eti tatlı bir sos içinde yüzüyor. Yanında ekmek gibi görünen şey de tatlımsı ve yanında da krema ve reçelle süslenmiş. Çek mutfağında etler gayet güzel fakat soslar o kadar tatlı ki benim damak tadıma hiç uymadı. Deniz ürünleri, tavuk ve av hayvanları da damak tadı olarak kırmızı ete tercih edilebilir. Gittiğim restaurantlar arasında en beğendiğim ise Kampa Park Restaurant oldu. Burada tüm siparişleri sonuna kadar keyifle yiyebildim hatta ahtapot ızgara unutulmazdı.pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-63716918582782047172010-06-08T05:50:00.001-07:002010-06-08T05:50:58.075-07:00BEYŞEHİR SAZAN BALIĞI<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/4663039262/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm5.static.flickr.com/4008/4663039262_1a3d80beee.jpg" /></a><br /></div><p>Hafta sonu yaptığımız Beyşehir gezisinde yediğimiz sazan balığı.<br />Tereyağında kızartılmış ama oldukça hafif ve gayet lezzetli.<br />Sunum da oldukça güzel olmuş bence.</p>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-26565428196783296592010-04-25T23:59:00.000-07:002010-06-02T03:02:39.497-07:00DOMALAN<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/4662376093/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm2.static.flickr.com/1284/4662376093_2a6f0b3844.jpg" /></a><br /><br />Domalan bir çeşit yabani mantar.Bana fotoğrafta gördüğünüz şekliyle yıkanmış ve temizlenmiş olarak geldi. İlkbaharda yağmur yağdıktan sonra hemen güneş açıp toprak kuruyunca gelişiyorlarmış ve toprakta oluşturdukları çatlaklarla kendilerini belli ediyorlarmış.İnternette şöyle bir araştırdım protein açısından oldukça zengin olduğu yazıyor.<br />Ben klasik bir şekilde yemeğini yaptım. Soğanı zeytinyağında kavurup salça ardından da doğranmış domalanları ekleyip kısık ateşte pişirdim.<br /><br /><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/4662384305/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm2.static.flickr.com/1289/4662384305_80ee86e17e.jpg" /></a><br /><span style="MARGIN-TOP: 0px;font-size:0;" ><a href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/4662384305/">DSC_0108</a>, originally uploaded by <a href="http://www.flickr.com/people/27568440@N06/">karagozlu99</a>.</span></div><p></p></div>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-34709097601508951142010-01-08T02:19:00.000-08:002010-01-11T03:07:54.507-08:00PATATESLİ BROWNİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioKgLPBktCn_xI946DWGo93kmtEEI52nBPtPH8Pj8K5hsJVty05KKdQr88i75-ObEXoJ8-tunjfrrkqLOAdsf2dXc0wogEGyGA2hsXDSEMBi_Q8Nm7xolHD83gPrKNAnxJr338PGD2cEw/s1600-h/P1060394.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425436725637733762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioKgLPBktCn_xI946DWGo93kmtEEI52nBPtPH8Pj8K5hsJVty05KKdQr88i75-ObEXoJ8-tunjfrrkqLOAdsf2dXc0wogEGyGA2hsXDSEMBi_Q8Nm7xolHD83gPrKNAnxJr338PGD2cEw/s400/P1060394.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOMyJnnUmCFy3X_6enYikED8T53S7lLqiSYsSBp9MX7JweFaVqIbUxZTo_qfgdkae4nw16jiHvn4HUnV2_p39UaRW1WrMZ70y-Rx4VEpbuYa0T38B5iXMhNjmTcnCMRyPiFimsRoWI-mE/s1600-h/P1060393.JPG"></a><br /><br /><div>Başlığı okuyanların patatesle browni ne alaka diye düşündüklerine eminim. Ama patates browniye harika bir ıslaklık ve yumuşaklık kazandırıyor. Yiyenlerin içinde patates olduğuna inanamıyacağına emin olabilirsiniz. Tarifin aslı Martha Stewart´a ait.Tarifleri nasıl daha sağlıklı hale dönüştürebiliriz başlığı altında verdiği birkaç tariften birisi. Kendisi tatlı patates kullanmış ama buralarda bulunmadığı için ben normal patates kullandım. Şu <a href="http://http://www.wholeliving.com/recipe/fudge-brownies?backto=true&backtourl=/photogallery/recipe-makeovers#slide_7">linkten</a> orjinal tarife ulaşabilirsiniz. Benim çevirip yaptım şekli ise şöyle...</div><br /><div>malzemeler:<br /></div><div>2/3 su bardağı haşlanıp ezilmiş patates</div><div>2/3 su bardağı kakao</div><div>1 su bardağı tam buğday unu</div><div>1 su bardağı şeker</div><div>1 yumurta </div><div>4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin</div><div>1 tutam tuz</div><div>1 paket kabartma tozu</div><div>1 çay kaşığı instant kahve<br /></div><div>yapılış:</div><div>Yağı eritip kakaoyu içine ekleyip soğuması için bir kenara bırakıyoruz.</div><div>Patates ve şekeri ayrı bir kapta çırpma teliyle çırpıyoruz. yumurtayı ekle çırpmaya devam ediyoruz.. Ardından vanilya ve kahveyi ekleyip çırpıyoruz. Sonrasında kakaolu karışımı ekliyoruz.Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırıp kakaolu kaba ekliyoruz. Yağlanmış fırın kabına koyup 200C de yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Bir bıçak batırıp nerdeyse kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Soğuyunca servis yapıyoruz. Ben bir gece buzdolabında bekledikten sonraki halini daha çok sevdim:) Ayrıca ceviz eklense de olabilirmiş.</div><br /><br /><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-31861564580951625732009-12-11T22:55:00.001-08:002009-12-11T23:06:11.385-08:00FIRINDA SAZAN<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/4178434274/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2569/4178434274_a321fbb1ef.jpg" /></a><br />Uzun zamandır hiçbirşey yazamadım.Tabii ki birşeyler yapıyorum ama genellikle fotoğraf çekmeyi ihmal ettiğim için buraya yazmak istemedim. İnşallah bu iyi bir başlangıç olur, devamını getiririm.<br />Eşim elinde kocaman bir sazan ve balık yumurtası ile gelince bunu nasıl pişirmelim diye önce internette biraz araştırdım. Sazan genelde pek yemediğimiz bir balık türüdür. Küçükleri çok kılçıklı oluyor, büyükleri de fazla geliyor. Balığı yağda kızartma alışkanlığımız da yok. Bunun sonucunda şöyle bir tarifi uygulamaya karar verdim.<br />Sazan ayıklanmış halde geldi eve. Önce iyice yıkayıp kağıt havlu ile kuruladım. Her tarafını tuzlayıp biraz daha suyu varsa süzülmesi için 1 saat buzdolabında beklettim. 1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağına 1 çay kaşığı kırmızı biber ve fesleğen, 1 yemek kaşığı kekik ve 2 adet defne yaprağını elimle parçalayıp karıştırdım. Bu baharatlı yağı balığın içine dışına her tarafına sürdüm. Daha sonra fırın tepsisini alıp zeytin yağı ile yağladım. 3-4 tane patatesi yuvarlak dilimleyip tepsiye dizdim. Üzerine roka ve dereotu doğradım.Bu patates karışımının üzerine balığı oturttum. balığın üzerine ve içine de soğan ve limon dilimleri koydum. 250 C fırında yaklaşık bir saat pişirdim.<br />Balık yumurtalarını ise mısır ununa bulayıp tereyağında kızarttım.<br />Balık yumurtalarını başka yapılış şeklini bilen varsa payalşırsa sevinirim.<br /><br /><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/4172688114/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2594/4172688114_99a502cf0e.jpg" /></a> </div><p></p></div>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-64394082605477118202009-05-06T03:34:00.001-07:002009-05-06T04:18:32.871-07:00FISTIK EZMELİ YULAFLI KURABİYE<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/3507311548/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3600/3507311548_60dced8bd3.jpg" /></a> </div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left">Bu tarifi <a href="http://marthastewart.com/">Martha Stewart </a>dan aldığım <span style="color:#ff0000;">peanut butter-chocolate chip oatmeal cookies </span><span style="color:#000000;"> tarifinde biraz değişiklik yaparak denemiştim. Tarifin güzelliği yağ miktarını azaltıp yerine fıstık ezmesi kullanıyor olmamız. Böylece besin değeri de biraz daha artmış oluyor. </span></div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"> </div><p>malzemeler:</p><p>3 su bardağı yulaf ezmesi</p><p>1 bardak un</p><p>1 çay kaşığı karbonat</p><p>1 çay kaşığı kabartma tozu</p><p>1/2 çay kaşığı tuz</p><p>1 su bardağı toz şeker</p><p>1 su bardağı yumuşak tereyağı</p><p>1/2 su bardağı fıstık ezmesi</p><p>2 yumurta</p><p>1/2 su bardağı kuru üzüm</p><p>vanilya</p><p>Yağ, fıstık ezmesi ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Diğer kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Fazla sıvı oluğunu düşünürseniz biraz daha un ekleyebilirsiniz ama normal kurabiye hamuru gibi katı olmayacak zaten. Kaşıkla yağlı kağıt serilmiş tepsiye birer tepeleme kaşık koyalım. aralarına bariz boşuklar bırakmayı unutmayalım çünkü yayılacaklar. 170 C ye ısınmış fırında altın sarısı renk alana dek pişirelim.</p>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-73698956291679878542009-04-01T03:52:00.001-07:002009-04-01T04:11:06.663-07:00Bardakta Sahte Tiramisu<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/3403471503/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3618/3403471503_992f3e3bdf.jpg" /></a><br /></div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"> </div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left">Tiramisunun sunumu oldukça şık ve pratik. yalnız kalabalık misafirler için biraz fazla bardak gerekli olabilir. İsmini sahte koymamın sebebi ise içinde labne olmaması. Eh, ne de olsa tiramisuyu tiramisu yapan labnedir değil mi? Ama ben bu şekilde de çok beğeniyorum. orjinaline yakın bir tat oluşuyor. Denemenizi tavsiye ederim.</div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"> </div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><span style="font-size:78%;"></span></div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><span style="font-size:78%;"></span></div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="TİRAMİSU by karagozlu99, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/3403475499/"><img height="375" alt="TİRAMİSU" src="http://farm4.static.flickr.com/3552/3403475499_5e9a78b243.jpg" width="500" /></a></div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"> </div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left">Malzemeler:</div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left">kedi dili</div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left">2 yemek kaşığı nişasta<br />2 yemek kaşığı un<br />1lt süt<br />5 yemek kaşığı toz şeker<br />1 poşet toz krem şanti</div><p>1 su bardağı ılık su</p><p>2 yemek kaşığı nescafe </p><p>Nişasta ve un sütle pişirilir. Pişmeye yakın şeker eklenir. Ateşten alınınca krem şanti eklenip mikserle çırpılır. Ilık suyun içinde nescafe çözülür. Bardaklara hazırlanan kremadan bir miktar koyulur. Kedi dili nescafeli suya batırılıp ikiye bölünerek (bardağın şekline göre) üzerine koyulur. Üstüne tekrar krema koyulup tüm bardaklar böylece doldurulur. Üzerine kakao serpilerek süslenir.</p>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-16946139053676856772009-03-26T04:16:00.001-07:002009-03-26T04:17:34.679-07:00RENKLİ PATATES TOPLARI<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/3386596273/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3453/3386596273_8f93d6b45c.jpg" /></a><br /></div><p>Yapması çok basit, yemesi çok zevkli.Evde tüketilmeyen mor lahanaların değerlendirimesi için de iyi bir fırsat . 4-5 tane haşlanmış patatesi iyice ezelim.İki bardak ince kıyılmış mor lahanayı az bir zeytinyağında yumuşayıncaya kadar pişirelim.Patatesin içine ekleyelim. Tuz, zeytinyağı karabiber ve istenen diğer baharatlarla yoğurup top şeklini verelim. Kıyılmış maydanozla süsleyelim.</p>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-27520485714964359162009-03-13T04:23:00.001-07:002009-03-13T04:26:00.738-07:00ISPANAKLI PEYNİRLİ KEK<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/3332174459/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3297/3332174459_607804f92b.jpg" /></a><br /></div><p>Bu harika tarif kibele sofrasından. Gerçekten lezzetli bir tuzlu kek.<br />Hadi bu hafta sonu siz de yapın...<br />orjinal tarif için:<br /><a href="http://www.kibelesofrasi.com/ispanakli-ve-peynirli-kek">http://www.kibelesofrasi.com/ispanakli-ve-peynirli-kek</a><br />Malzemeler:<br /><br />200 gr ıspanak ( ince doğranmış)<br /><br />1 patates ( çiğ olacak)<br /><br />100 gr beyaz peynir rendesi(ben tulum peynir kullandım.)<br /><br />3 yumurta<br /><br />180 gr un<br /><br />1 çay bardağı süt<br /><br />1 çay bardağı sıvıyağ<br /><br />1 paket kabartmatozu<br /><br />1 tutam tuz<br /><br />1 çay kaşığı kişniş ( aktarlarda bulunur)<br /><br /><br />Yapılışı:<br /><br />1- Fırını 180 dereceye ayralayın.<br /><br />2- patates ve peyniri rendeleyin. Ispanak yapraklarını yıkadıktan sonra incecik doğrayın ve bir kasede hepsini harmanlayın.<br /><br />3- ayrı bir kasede yumurta,süt, sıvıyağ , kabartmatozu ve tuzu ekleyin mikserle biraz çırpın.<br /><br />4- unu ekleyin karıştırmadan ıspanaklı harca ekleyin kaşıkla karıştırın. Baton kek kalıbını yağlayın. Karışımı kalıba aktarın.<br /><br />5- Önceden ısınmış fırında 35- 40 dakika pişirin. soğuduktan sonra kalıptan çıkarın servis yapın..</p>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-6776555552271698772009-02-19T01:48:00.001-08:002009-02-19T02:40:20.380-08:00HİNT USULÜ KARNABAHARLI GÖZLEME (GOBHİ PARATHA)Birkaç yıl önce televizyonda bir yemek programı izliyordum. Sanırım TRT-1 falandı. Hindistan büyükelçisinin eşi birkaç Hint yemeği yapmıştı. Bunlardan biri de karnabaharlı gözleme idi.<br />Hindistan´da dini açıdan pek fazla et yenmediği için bu tip sebzelerin çok kullanıldığından bahsettiğini de hatırlıyorum. O zaman benim de bu tarif aklıma yatmıştı ve denemiştim çok da güzel bir sonuç elde etmiştim. Geçenlerde yine aklıma geldi ve yapayım dedim.Aklımda kaldığı şekliyle yaptım. Gerçekten çok lezzetli oldu. Yiyenlere içinde karnabahar olduğuna inandırmak biraz zor oldu. Özellikle çocuklar bayıldılar. Patatesli olduğunu sanarak yediler:)<br />Malzemeler:<br />4 adet yufka<br />1 küçük karnabahar<br />1 büyük baş soğan<br />4 diş sarmısak<br />1 tatlı kaşığı biber salçası<br />1/2 tatlı kaşığı kimyon<br />1/2 tatlı kaşığı zencefil<br />1/2 tatlı kaşığı zerdeçal<br />1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber (ben çoçuklar yiyeceği için koymadım)<br />tuz ve zeytinyağı<br />1 bardağa yakın süt veya koyuca ayran<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304445439305638162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 317px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1T1H96lM5IhNali3bSUXs2xqMwtqO_Z2mLwiIEoKcifZ0KwJ2d7OCPmYePaEber631cOpuIajsAcirrY_h76HN7N18vBWrzeOv2mwo22oHpCiYC0aw1UsAI5SQumgV8LfjSM6Qpr4RKs/s400/3291779101_c4ccbc345a.jpg" border="0" /><br />Öncelikle iç malzemeyi hazırlıyoruz. Karnabaharı iyicene yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra minik minik doğruyoruz ki yumuşaklılarından çoğu zaman eziliyorlar.<br />Soğanı ve sarmısağı doğrayıp biraz zeytin yağı ile tavaya alıyoruz. Pembeleşince biber salçasını koyup karıştırıyoruz. Karnabaharları ekleyip altını kapatıyoruz. Baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIV17cwR1W9VaA_9dcs87cBdtzzdPBgSSGaQ78c10s_Crn3Dr0Rtcla3-_HlzKZlFSCj_zsRDOOg9jKj82Urqk4tDZis6BRvRr6rQnVAWdVTJgDid4Tn2vDlFeYp31er2a17EOBzWY0Ow/s1600-h/3292645586_7b301c1186.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304445722434048194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 326px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIV17cwR1W9VaA_9dcs87cBdtzzdPBgSSGaQ78c10s_Crn3Dr0Rtcla3-_HlzKZlFSCj_zsRDOOg9jKj82Urqk4tDZis6BRvRr6rQnVAWdVTJgDid4Tn2vDlFeYp31er2a17EOBzWY0Ow/s400/3292645586_7b301c1186.jpg" border="0" /></a><br />Sonra yufkaları teker teker masaya yayıyoruz. Ben içine ve pişirirken tavaya zeytin yağı koyduğum için ayrıca yufkayı ıslatmak için zeytinyağı kullanmıyorum. Sadece süt veya koyuca ayranla yufkayı nemlendiriyorum. Bir ucunu katlayıp içi oraya koyuyoruz. Daha sonra zarf şeklinde katlayıp Zeytinyağı ile yağlanmış teflon tavada iki tarafını pişiriyoruz. Bu işlemi 4 yufka için ayrı ayrı yapıyoruz. Afiyet olsun!<br /><br /><br /><div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/3291711281/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3376/3291711281_5896ccd490.jpg" /></a><br /></div><br /><br /><br /><p></p></div>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-40130499542900597752009-01-02T03:44:00.001-08:002009-01-14T03:25:21.918-08:00elmalı turta<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/3132488373/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3295/3132488373_bef8e4371c.jpg" /></a><br /></div><p>Kafamda sürekli bir elmalı turta yapmak fikri vardı fakat tarif konusunda kararsızdım. Bütün tarifler bol miktarda katı yağ içerdiğinden bunları kullanmak istemedim. Aradım , taradım fakat yine de katı yağsız bu işin olamayacağını anladım. Ortaya şöyle karma bir tarif çıktı:</p><p>hamur:</p><p>150 gr tereyağı</p><p>1 çay bardağı zeytinyağı</p><p>3 yemek kaşığı yoğurt</p><p>1 bardak şeker</p><p>alabildiğine un (bu laf çok havada biliyorum ama tam miktarı veremiyorum. yumuşak kıvamlı toplanmış bir hamur olmalı.)</p><p>iç malzeme:</p><p>4-5 rendelenmiş elma</p><p>2-3 yemek kaşığı şeker</p><p>ceviz ve tarçın</p><p>yapılış:</p><p>Öncelikle iç malzeme hazırlanır. Şeker ve elma pişirilip soğumaya bırakılır. Ceviz ve tarçın eklenir. Tüm malzemeler sırayla karıştırılıp yoğurulur. Hamurdan ufak bir parça alınıp buzdolabına koyulur. Turta yapılacak kap yağlanır. Hamur elle bastırılarak yayılır. Soğuyan iç malzeme üstüne koyulur. Buzdolabına kaldırdığımız hamur çıkarılır. Unlanmış tezgak üzerinde merdaneyle açılarak ince şeritler kesilir ve turtanın üzerine dizilir.170C de üzerine kızaran dek pişirilir.</p><p> </p><p> </p>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-89399609947523181282008-12-05T05:01:00.001-08:002009-03-13T04:27:45.884-07:00ilk ekmek makinesi kekim<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/3084772154/"></a><br /></div><div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left">Ekmek makinemi aldığımda yaptığım ilk kek. Tarif makinenin içinden çıkan kullanma kılavunuzundan. Herkesin makinesi için farklı olabileceği için yazmıyorum. Ekmek makinesinde pişen keklerin tadı ve dokusu harika oluyor yalnız şekli çok uygun olmuyor. Ekmek şeklinde olduğu için dilimler büyük oluyor.Ama tadı için dnemeye değer.Hem de pratik oluyor ve ortalık da batmıyor.</div><br /><p></p>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-86961062633984085212008-12-01T23:21:00.001-08:002008-12-02T00:01:20.496-08:00ARAP KURABİYELER<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/3076142155/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3172/3076142155_1aeffa7c65.jpg" /></a><br /></div><p>Bu tarif de yine portakal ağacından denediğim tariflerden biri. İçindeki haşlanmış yumurta sarısı ile çok değişik ve harika yorumlar almış. Ben de geçen ay gelen misafirlerim için denemek istedim. Fakat kurabiyesi umduğum kadar iyi olmadı. Verieln pişirme süresi az gelmiş de olabilir diye şüpheleniyorum. Ama klasik bir kurabiye hamuru ile de yapılabilir. Kakaolu nesquickli karışıma bulama olayı gerçekten harika. Ben de çilekli nesquicke bulayıp pembe kurabiyeler yapmayı da planlıyorum.Bu tarif için sevgili Hatice`ye teşekkür ediyorum.</p><p>İşte orjinal tarif</p><p><a href="http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2005/02/arap_kurabiye.html">http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2005/02/arap_kurabiye.html</a></p><p>malzemeler:<br />hamuru:<br />3 haşlanmış yumurta sarısı<br />1 paket oda sıcaklığında margarin<br />1 paket vanilya<br />aldığı kadar un<br />üzerine:<br />yarım su bardağı pudra şekeri<br />yarım su bardağı nesquik<br />yarım su bardağı kakao (veya çekilmiş filtre kahve)<br />not: kabartma tozu eklemiyorsunuz.</p><p>hazırlanması:<br />haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın. margarini katın. iyice bulamaç haline getirin. vanilyayı ekleyin.<br />aldığı kadar un eklenir yoğurun. unu yavaş yavaş ekleyin. ceviz büyüklüğünde alıp elin içinde top yapın. kolaylıkla şekil alıyorsa daha fazla un koymayın.<br />fındık kadar (veya cevizden biraz küçük) top yapın. 170 derecede 15 dakika pişirin. (ben ısıyı 150C'ye getirip 5 dakika daha pişirdim.)<br />pudra şekeri,kakao ve nesquik'i bir kapta karıştırın. (küçük bir leğen gibi geniş bir kap olursa daha iyi oluyor) fırından çıkan sıcak kurabiyeler hemen bu karışıma bulayın. soğuyunca servis yapın.</p>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-17155233123132430652008-10-16T04:16:00.000-07:002008-11-12T05:14:09.656-08:00EN SAĞLIKLI VİŞNELİ MUFFİN TARİFİ<a title="PA100758 by karagozlu99, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/2946080723/"><img height="375" alt="PA100758" src="http://farm4.static.flickr.com/3210/2946080723_5a4b63b765.jpg" width="500" /></a><br />Bu yaz Arzu Aygen -Ülfet Aygen in "Beyaz Unsuz Şekersiz Hamur İşleri" isimli kitabını almıştım. Bir fırsat yaratıp tarifleri deneyemedim. Oğlumun da onayı ile denediğim ilk tarif bu muffinler oldu. Tarifteki tam buğday unu yerine ben kepeği alınmış köy unu kullandımVişne miktarını da biraz azalttım. Sonuçta gerçekten şimdiye kadar yaptığım en sağlıklı muffinler oldu diyebilirim. Tadı da ilk piştiğinde çok güzeldi fakat birkaç gün bekleyince biraz kurudu ve sertleşti. (acaba pekmezden dolayı mı?) Tarif şeker miktarı da oldukça az. Çok tatlı sevenler muhakkak pekmez miktarını yarım ölçü daha artırmalı. Hadi bakalım, çocuklarımızı hem pastadan, börekten, kekten mahrum etmeyerek hem de onları üç beyaz zehirle zehirlemeyerek güzel tatlar yaratalım...<br />Benim yaptığım şekilde tarifi yazıyorum. Eh, artık orjinal tarif için kitabı alıp okursunuz.<br />malzemeler:<br />yaklaşık 20 tane vişne (muffin sayısına göre değişebilir)<br />2 su bardağı tam buğday unu<br />1.5 tatlı kaşığı karbonat<br />1 tutam kaya tuzu<br />1 tatlı kaşığı limon rendesi<br />1.5 çay bardağı pekmez<br />2 yumurta<br />1 çay bardağı süt<br />1 çay bardağı ayran<br />2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı<br /><br />yapılış:<br />Kuru malzemeleri eleyip karıştıralım. Pekmez, yumurta, süt, ayran ve tereyağını çırpalım.Unlu karımın üzerine döküp karıştıralım.Muffin kalıplarını yağlayalım. Kalıbın dörtte üçünü dolduracak şekilde kalıplara paylaştıralım.Her muffin kalıbına 2-3 tane çekirdeği çıkarılmış vişne ekleyip parmağımızla hamurun içine doğru hafifçe ittirelim.170C de pişirelim.pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5735687239638128965.post-16662544704548346812008-10-16T03:44:00.001-07:002008-11-17T01:35:00.744-08:00KADAYIFLI BÖREK<div style="PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-BOTTOM: 3px; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left"><a title="photo sharing" href="http://www.flickr.com/photos/27568440@N06/2946908904/"><img style="BORDER-RIGHT: #000000 2px solid; BORDER-TOP: #000000 2px solid; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; BORDER-BOTTOM: #000000 2px solid" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3196/2946908904_5a72b17613.jpg" /></a><br /></div><p>Bu tarifi Ramazanda denemiştim fakat ancak yazabiliyorum.Gazetelerin birinde Sofra Dergisinin bir tarifi olarak yayınlanmıştı. Tarifi yayınlandığı şekille yapmaya çalıştım ama ben bazı düzenlemeler yaparak vereceğim verilen miktarlar tam tutsun diye.Örneğin gerçek tarifte verilen 500 gr tel kadayıf 3 yufka için çok fazla geliyor, 300 gr daha makul bir miktar. Bir de ruloları yaptıktan sonra dilimlerken çok dikkat etmek gerekiyor.Kalın dilimlenirse içi pişmiyor ince dilimlenirken de parçalanıyor.Bu yüzden parçalamadan mümkün olduğunca en ince şekilde dilimlemek gerekiyor.</p><p>malzemeler:</p><p>6 adet sosis </p><p>3 adet yufka</p><p>300 gr tel kadayıf</p><p>peynir ve maydonoz karışımlı börek içi</p><p>1 su bardağı sıvıyağ</p><p>1/2 su bardağı süt</p><p>2 yumurta</p><p>yapılışı:</p><p>Su,süt ve yumurta karıştırılarak bir karışım hazırlanır.1 adet yufka masaya serilir. Karışım her tarafına sürülüp bir ucu orta hizaya kadar katlanır.Kadayıflar yufkaya yayılır.Peynirli iç her tarafa serpilir.Sosisler uzunlamasına 2 ye bölünür.Yufkanın ucuna 4 tane sosis yan yana sıralanır. Sosislerin etrafında yufkalar rulo halinde sarılır.Dilimlenip yağlanmış tepsiye dizilir.Tüm yufkalara bu işlem yapılır.Karışımdan artan olursa en son üstlerine dökülüp 180C de iyice kızarana dek pişirilir.</p>pelinhttp://www.blogger.com/profile/03095834135047342793noreply@blogger.com7