Üst Malzeme:1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ceviz
1/2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
Ara Malzeme:
1/4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tarçın
Kek: 2 su bardağı un
125 gr margarin veya tereyağ
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süzme yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
vanilya
1/2 çay kaşığı tuz
Kekimizi yapmaya üst kısmını hazırlayarak başlıyoruz. Üstü için verilen malzemleri yağ hariç robota ekliyoruz. Cevizler ufalıncaya kadar çekiyoruz. Daha sonra yağı ekleyip kısaca karışmalarını sağlıyoruz.
bu hazırladığımız karışımı keki fırına vermeden önce üstüne ekleyeceğiz, bu yüzden bir kenarda bekletiyoruz. Ara malzemeyi de uygun bir kaba alıp karıştırıyor ve bekletiyoruz.
Kekimizi yapmaya başlıyoruz.Çırpma kabına yağı alıp ipeksi bir kıvam alana dek mikserle çırpıyoruz. Şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpıyoruz. Son olarak süzme yoğurt ve vanilyayı atıp iyice karışana dek çırpıyoruz. Kek malzemelerinde verilen kalan kuru malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Çırpma kabımızdaki karışıma 3 seferde olmak üzere azar azar kuru karışımdan ekleyip karıştırıyoruz, gereğinden fazla karıştırmamaya özen gösteriyoruz. Kek kalıbımızı yağlayıp unluyoruz. Kek hamurunun üçte birini kalıba döküyoruz. Ara malzemenin yarısını üstüne serpiyoruz. Kek hamurunun üçte birini daha ekleyip ara malzemeyi koyuyoruz. Son kek hamurunu da ekliyoruz. Üst kıtırı için hazılradığımız ilk karışımı hamurun üstüne yayıyoruz.
Kekimizi 170 C de pişiriyoruz. Temiz bir kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarıyoruz.
